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【香港】西環新開Gastropub餐廳!釀酒與餐廳元素結合!

5 月 28, 2021 | 中環 / 上環 / 西環, 香港, 美食

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西環近期新開一間餐廳,由餐飲集團Woolly Pig Hong Kong同香港本地手工啤品牌Gweilo鬼佬啤酒合作,餐廳位於堅尼地城海徬,集美食同釀酒兩種元素,店舖分為三大區域,包括釀酒區、酒吧區、用餐區,同時亦是本港唯一手工啤釀酒區嘅餐廳。

多款美食都以酒入饌,同時現場有超過24款手工啤酒及雞尾酒Tap頭,現場影相打卡一樣咁正!




Sunday Roast,烤原隻法國黃油春雞、酸種麵包汁、自家製乾餡料薯餅、糖蜜紫椰菜、紅洋蔥、椰菜花、沙律。相係二人份量,如果四人同行上菜時候就會係兩碟嘅份量,中間燒春雞將會每星期提供唔同嘅選擇,包括有伊比利亞豬、羊肩肉、西冷牛肉、牛面頰肉。

和牛腹肉他他,和牛腹肉切碎與自家酵製紅辣椒醬混合,放上蛋黃,配以馬鈴薯脆絲及焦香洋蔥,非常惹味。

Burrata Cheese 沙律,用上Lager啤酒油醋汁同辣椒幹,配料有番茄同蜜瓜。

慢煮牛面頰肉,用上Stout啤酒慢煮8小時,再用酥皮包裹牛面頰肉,把骨髓插在批餅中央位置,將其放在烤箱以190度煮約20分鐘,牛面頰肉非常軟嫩,再配以幼滑薯蓉。

Tagliatelle意粉,入面有蜆肉、辣肉腸、煙燻櫻桃番茄、Lager啤酒。

Pinsa薄餅,麵團經低溫發酵至少48小時,再在烤爐以約350度烤焗,然後放上選定的餡料便完成。

車厘子砵酒撻、杏仁餡餅,麥芽雪糕,呢道係英國傳統嘅甜品之一。

Coctails on Tap: Gin & Tonic,Gweilo自家出產嘅氈酒同Capi Tonic 湯力水調製。

Gweilo Sudoko Golden Stout黑啤(圖:右起),帶有些少朱古力同vinnila甜味;Gweilo Pale Ale(圖:左起),一款清爽及帶柑橘氣息嘅淡啤。

 

Grain
地址:西環堅尼地城New Praya新海旁3-5號五福大廈地下1號舖
電話:3500 5870
營業時間:
星期一:中午12時至晚上10時
星期二至星期五:中午12時至深夜12時
星期六:上午10時至深夜12時
星期日:上午10時至晚上10時

*以上資訊只供參考,如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*

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