【香港】灣仔新開高級Omakase！人均$398歎11貫壽司

8 月 27, 2021 | 灣仔 / 銅鑼灣 / 大坑, 香港, 美食

灣仔新開日本餐廳，主打Omakase（廚師發辦），廚師將會精挑細選最優質時令食材，而且每一件壽司都不會重複，而壽司師傅「峻師傅」師承北海道米芝蓮二星廚師五十嵐信幸 (Sushizen すし善，絕對係質素保證。店家更選用日本買手在當地魚市場競標嘅新鮮食材製作，包括時不知鮭、大間拖羅、小肌 / 新子、希海極上生雲丹、頂級魚子等等。

時不知鮭，是供應量相當稀少的珍貴食材。

大間拖羅，大間呑拿魚肉色紋理極佳，油花滿佈入口融化，每一位食客都爭相品嚐嘅夢幻之魚極級滋味。

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仙鳳趾生蠔，來自北海道厚岸灣，岸灣中嘅海水與富含礦物質的湖水混合，因此孕育出尺寸矚目、肉身肥厚質地滑口的生蠔。

希海極上馬糞海膽。

北海道毛蟹，日本三大名蟹之稱，蟹肉飽滿、味濃、蟹膏鮮甜，是北海道獨有的野生毛蟹種，別稱「大栗蟹」。

九州黑鮑魚，

Kaviari Kristal 魚子醬配鮟鱇魚肝醬。

經網上預訂可享午晚市廚師發辦優惠，優先預訂午市隱藏壽司十一貫廚師發辦及周日限定清酒放題由8月21日起至11月31日，於Togetda網上平台預訂即可享午晚市Omakase優惠，當中更可以優先以$398預訂餐牌沒有的隱藏「壽司十一貫」午市廚師發辦，包括前菜茶碗蒸、十一貫時令刺身手握壽司、汁物及甜品或咖啡，讓你品嚐惠Sushi Kei為你帶來極緻的和食體驗。同場，凡星期日惠顧任何套餐加 $298 即可享午時1.5小時或晚市3小時純米大吟釀放題，讓你盡情品嚐4款不同精選頂級清酒，好好拋下工作煩惱，在週日盡情放縱，享受微醺的忘憂時光。