各位喜歡美食的朋友，都應該食過日本的「天婦羅」，炸各式各樣的蔬菜更是他們的拿手好戲，但是「炸楓葉」，很多人恐怕未吃過，甚至未聽過吧! 每到秋天，日本各地的市集上，就會出現「楓葉天婦羅」，這個更加是大阪箕面市的特產。傳說，早於1300年前，當時修行的道人為讚賞紅葉之美，以紅葉天婦羅招待途經的旅客，此後這一傳統便流傳至今。

由於楓葉本身沒有味道，必須先經鹽漬一年之久，再裹上甜麵粉，油炸成“紅葉天婦羅”，許多美食家在網路上都曾經分享過這款創意點心。

大阪府箕面市的紅葉很有名的，當中的明治森林箕面國立公園，位於日本大阪北部，是日本最古老的森林公園，以紅葉和瀑布聞名，並入選日本紅葉百景，更是關西地區前三名的賞楓勝地。公園是環繞整座箕面山而建，有名聞遐邇的箕面瀑布，還有箕面溫泉、神社等。一到紅葉時節，遊客就蜂擁而至。

※ 最佳賞楓期：11月上旬～11月下旬

※ 交通：箕面站雖是在大阪市，但必須搭「阪急寶塜本線」在石橋站轉車，再換阪急箕面線到箕面站，出站之後往上走40～60分鐘就是箕面公園，而山路的盡頭就是箕面瀑布。

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