又來到品嚐北海道花咲蟹的季節!花咲蟹其花般的名字帶有盛開之意,盛產於日本北海道根室市,全年只限夏季捕撈。其身軀佈滿棘刺,但肉味鮮甜濃郁,更號稱「北海道四大名蟹」之一。於今個盛夏,鵜舞特意引入此頂級食材,為大家帶來多款花咲蟹料理。花咲蟹是北海道四大名物之一,棲息於北海道東部根室市沿岸二百米以下深海,該處的海產特別肥美。而且年產量不能超過一百噸,其肉味鮮甜濃郁,冠絕「北海道四大名蟹」。 清蒸花咲蟹...