鐘意食中菜嘅你一定要試下上環呢間全新嘅江蘇菜,不論是味道、手工及賣相等方面,均做出令人心悅誠服的菜式。江蘇銘悅秉持對美食的堅持與熱誠,精心搜羅多款珍稀食材,配合大廚們精湛手工、心思及時間,呈獻細緻傳統的經典江蘇菜,體驗手工菜的魅力。 蘿蔔絲珊瑚魚頭湯(半份),選用水庫湖特大活魚頭,魚頭富含膠質且腦滿肉肥,把魚頭清洗並煎香,加入自家製蝦滑、蘿蔔絲等材料熬煮約40分鐘,奶白色的鮮魚頭湯鮮甜可口,自家製蝦滑如珊瑚般賞心悅目,有益健康。...