牛角管理團隊近日親赴日本神戶參加和牛拍賣會,登頂投得兩頭極罕A5 BMS12等級神戶牛,「一頭買」以超破格值之價格首次於牛角提供稀少矜貴神戶牛,分兩階段推出不同餐目! 神戶牛須為日本本州兵庫縣「但馬牛」後代,由繁殖及飼養均由當地指定農戶嚴格管理,嚴選從未產子䧳牛及被閹割嘅公牛,育肥平均約32個月,體型、肉質及霜降度達至「神戶肉流通推進協會」之嚴格審核標準,再經兵庫縣肉食中心全面檢查後,才能被認證成為「神戶牛」。...