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廚師發辦

【香港】北角新開Omakase~人均$880! 食足13道菜!仲有甜品!

【香港】北角新開Omakase~人均$880! 食足13道菜!仲有甜品!

今次同大家介紹位於港島東區嘅鮨宏Hiro Omakase~主廚係馮志宏師傅,相信各位識食之人都曾經喺第二啲Omakase餐廳見過馮師傅~ 餐廳環境非常明亮,大家平時去日本餐廳通常都比較暗~呢度就比較明亮,大概有10個座位,價錢方面lunch 最平就$680起喇~今次就同大家介紹番呢個$880嘅午市套餐,即刻睇下有咩食先~ 薄切刺身平政魚、鮟鱇魚肝、仙鳳趾蠔「海中牛奶」配上味噌,味道超級鮮美。 毛蟹紫菜飯,大家見到嘅黃油其實係師傅用咗乾身烏魚子刨屑的提味,油香豐溢! 鮑魚乾醬配上金蓮葉,連埋啲葉一齊食又幾fresh~...

【香港】中環新開創意廚師發辦,$680有14道菜+新推出鮑參翅肚系列菜式

【香港】中環新開創意廚師發辦,$680有14道菜+新推出鮑參翅肚系列菜式

Decree by T 令喺中環開設新分店~ 新分店只有一個超長Bar檯,令到每個客人都可以坐喺Bar檯欣賞廚師手藝,同對每道菜式都可以有更多了解~ 餐廳風格以深色作為主調,同一般傳統嘅Omakase用淺木色為主調唔同,餐廳多咗一種法式餐廳典雅嘅氛圍~ 餐廳都係由入行二十多年經驗大廚Thomas主理,曾任職五星級酒店法國餐廳主廚,亦於米芝蓮餐廳工作過,曾涉獵日、法菜,將多國菜嘅做法融入到廚師發辦,打造與別不同嘅創意omakase~ 當中好多菜式都有食緊分子料理嘅感覺~...

【香港】旺角抵食八貫Omakase!必食$1海膽魚腩手卷

【香港】旺角抵食八貫Omakase!必食$1海膽魚腩手卷

平時大家去食Omakase 冇番千幾蚊都落唔到樓,今次小編介紹旺角新開有一間壽司店,小店設計充滿和式簡約,大約只有10個座位,想嚟食就記得Book 咗位先啦! 廚師發辦-八貫壽司。 第一道北海道海膽。 中拖羅。 海膽三文魚籽呑拿魚腩手卷,宜家做梗優惠價,只需要$1就可以食到啦! 熊仔造型雪糕,超級可愛啊! 玉子壽司,呢個係要散嗌。 明太子雞翼,燒得好香口,肉質嫩滑。 櫻花水信玄餅,最後梗係要試埋呢個喇,打卡一流。 藤の極上呑拿魚腩丼,呢碗丼飯都推介俾大家試,非常足料! Sushi Téng 藤...

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