今日,倫敦首屈一指嘅創意日式餐館aqua kyoto於「大館」內嘅Statement開設第二間期間限定店。這個全新餐飲概念透過創新的日式料理和Statement別致時尚嘅氛圍,為香港賓客帶來別樣滋味體驗。 三文魚紅菜頭沙棘果卷,經典卷物嘅大膽變奏版,沙棘係一種獨特嘅植物,原產於北歐山區和喜馬拉雅山,一直被用於醫藥同護膚產品之中,今次卻以此入饌。 三文魚煙燻大根卷,反卷以壽司飯包裹著三文魚、牛油果、煙燻大根同飛魚子蛋黃醬,面層再鋪上櫻桃蘿蔔、紅菜頭魚子醬。...