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【尖沙咀美食】尖沙咀創新泰式fusion餐廳!泰皇咖喱龍蝦/冬陰功脆皮燒雞/泰燒汁八爪魚

3 月 1, 2024 | 尖沙咀 / 佐敦 / 油麻地, 香港, 美食

鍾意試新菜式嘅你又有冇興趣試下全新fusion泰菜呢?

今次同大家介紹位於尖沙咀嘅中日fusion泰國菜餐廳,餐廳主打廚藝總監將中式手法融合經典泰國菜,令到每道菜既然熟悉嘅味道又不失泰國菜嘅滋味。

除此之外,餐廳亦設有充滿異國風情嘅戶外雅座!大家仲可以喺度同朋友chill番幾杯。




等小編立即同大家介紹下店內嘅特別菜式喇。


泰皇咖哩龍蝦,一般泰國菜中常見都係咖哩炒蟹,始終蟹殼連肉難分享,因此MueMue希望帶來少見的咖喱龍蝦,帶來啖啖肉的滋味,原隻澳洲龍蝦肉爽口彈牙,再加入上海年糕炒香,最後加上滑蛋令整體咖喱口感更綿滑。龍蝦肉厚鮮甜、年糕徹底吸收咖喱汁,滋味無比、香氣四溢。

泰式脆蠔餅。

冬陰功脆皮燒雞(半隻),秘製冬陰公醬將原隻雞醃製一整晚,再以中式炸子雞的繁將其風乾並炸熟,達至皮脆肉嫰多汁的完美狀態,最正就係燒雞已經預先拆骨上碟,外皮焦脆,肉質嫩滑~

泰燒汁八爪魚,用上西瓜磚舖上薄切慢煮八爪魚,淋上自家製虎皮椒醬汁配搭一同享用,帶來耳目一新的感覺!食落相當開胃。

紅磚豆腐,菜式以泰國翟道翟週末市場的紅磚屋為設計靈感,以天然紅菜頭汁製作炸漿,香酥的外皮包裹著嫩滑豆腐,面層鋪上惹味炸蒜及辣椒絲,呈現多重口感之餘,賣相吸引。

泰皇冬陰功湯,今次非常特別,棄用椰汁,在蝦湯及魚湯湯頭加入南薑、香茅、檸檬葉、魚露、檸檬汁及辣椒膏等十多種香料及調味料製作,清酸辛辣,除了常見的虎蝦,亦加入其他海鮮如魷魚、青口、蜆等,令湯頭更豐盛鮮甜。

香茅檸檬葉烤魚

 

 

仲有泰式青醬牡丹蝦、黑糖椰子雪糕(入面有桃膠、椰子啫喱都非常足料)、同埋香蕉椰子沙冰都值得一試。

Mue Mue HK
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期3樓302號舖
營業時間:星期一至日,上午11時30分至下午3時、下午6時至晚上10時30分
訂座及查詢:+85298330788

*以上資訊只供參考,如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*

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