銅鑼灣新開正宗日式料理餐廳，餐廳主打健康料理、鍋物及地酒， 有別於一般日本餐廳，餐廳係屬city’super旗下，餐廳每道菜式都充分地善用高質素材，當中包括有 city’super 四大獨家日本匠藝食材：日本職人每日鮮製的博多屋豆乳製品、山形縣 A5 級和牛（乙女牛）。

必試呢度嘅招牌菜式，係坊間餐廳少見嘅A5級特製蒸 ShabuShabu 鍋，用咗來自日本山形縣、飼養三十個月以上的 A5 級乙女牛，產量稀少珍貴，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味。

此外，博多屋豆乳鍋都係另一推介招牌鍋物，同樣用咗 A5 級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男先生堅持每日新鮮製作，豆味濃郁。

金平牛蒡沙律，是日本知名沙律品牌 RF1 其中一款大熱沙律，嚴選高品質原材料新鮮製作而成。

賣相精緻的 6 色彩魚生飯，配有六款時令刺身，米飯亦出產於 city’super 位於日本新潟縣的自家農場。

仲有炸豬扒。

再自己郁手燒埋和牛粒。

和田萬黑芝麻布丁的黑芝麻醬來自開業於明治 16 年的日本百年老店和田萬，再配上博多屋鮮製豆乳製成的布丁，矜貴養顏。

 

MIKURA 味蔵 by city’super
地址:銅鑼灣糖街 31 號 sugar+ 3 樓
營業時間:下午 12 時至 3 時及 6 時至 11 時
訂座電話:2219 0738

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