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【香港】銅鑼灣新派孔府菜!必食古菜夏日冰煮羊、銅盤菜式~

6 月 17, 2021 | 觀塘 / 九龍灣 / 鯉魚門, 灣仔 / 銅鑼灣 / 大坑, 香港, 美食

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新派孔府菜餐廳孔夫子最近就喺銅鑼灣開咗新分店,仲帶嚟一系列再以啫啫煲為藍本,即席烹調嘅「內宅銅盆風味」菜式。其中嘅夏日冰煮羊更加相傳係蒙古古菜~即刻碌落去睇介紹啦!

龍皇吐霧酒香鮑魚~碗底鋪滿乾冰散發住陣陣涼氣,上菜時店員仲會喺上面用食用皂拉出一個大泡泡,泡泡爆開時有如龍皇吐霧!

黑毛豬叉燒~厚切叉燒軟腍惹味~




必食古菜夏日冰煮羊。冰煮羊更用上主廚特意尋找,喺香港罕見嘅灘羊。灘羊肉質比普通羊肉軟嫩,羶味亦冇咁重,啱晒香港人口味~

羊骨湯倒入冰盆,配料加入灘羊肉、羊雜、配料,最後倒入紅酒再煮滾成清甜嘅羊肉湯。仲可以shabu shabu!

銅盆X.O.醬焗銀鱈魚~用上自家製X.O.醬,銀鱈魚肥美嫩滑。

銅盆焗安格斯牛肉~

古法銅盆蒸滑雞~

 

值得一題嘅係,「內宅銅盆風味」嘅更加會有廚師係客人面前即席烹調,保證新鮮熱辣辣!

有興趣嘅話記得預先打去訂位喇~訂位嘅時候仲可以預先叫定想食嘅菜式㗎~

 

查詢或訂座:

觀塘總店

電話: 3103 3833

地址: 觀塘駿業街 58 號 Club East 洞天 3 樓

 

銅鑼灣店

電話: 3725 1555

地址: 香港灣仔摩理臣山道 39 號旭逸酒店.銅鑼灣 1 樓

*以上資訊只供參考,如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*

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