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【香港】米芝蓮一星拉麵店登陸銅鑼灣!主打牡蠣黃金湯底!

6 月 10, 2021 | 灣仔 / 銅鑼灣 / 大坑, 香港, 美食

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東京殿堂級拉麵名店【金色不如帰】即將喺6月中於銅鑼灣Fashion Walk開設第四間分店【牡蠣不如帰】,銅鑼灣分店將主打「牡蠣黃金湯」湯頭,由米芝蓮星級廚師山本敦之 (Atsushi Yamamoto) 親身研製,以數十斤鮮蠔及秘製配料經低溫慢煮提取蠔的甘甜與旨味,配上悉心選配的時蔬配料及每日煉製的鮮蠔醬及蠔油,完美激發最強牡蠣鮮味。除咗要食呢碗拉麵之外,大家記住要試埋其他4款小食。

店內環境呈粉紅色佈置,非常之少女,仲有一幅打卡墻俾大家影相。




新店限定「牡蠣鹽味拉麵」,一般嘅拉麵比較少有蠔熬製拉麵湯頭,呢個湯頭需要每日選用新鮮數十斤。

醬漬牡蠣一口飯,用上新鮮自家製蠔湯煮成嘅蠔飯,再伴上醬油漬廣島蠔。

菇燒牡蠣串。

牡蠣野菜天婦羅。

蠣泡茶漬飯。

湯底用上蠔油、蠔醬同埋蒜蓉牛油,係呢款特別牡蠣鹽味拉麵靈魂材料。

牡蠣不如帰
地址:香港銅鑼灣Fasion Walk 百德新街57號地下A號舖
電話:2802 9278
營業時間:11:00-22:00

*以上資訊只供參考,如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*

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