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【香港】全球首間《妖怪大圖鑑》餐廳中環開幕!日本匠人級炭火串燒

7 月 27, 2021 | 中環 / 上環 / 西環, 香港, 美食

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全球首間以日本漫畫大師水木茂嘅著作《妖怪大圖鑑》作主題嘅日式餐廳,妖怪Yokai喺中環開幕啦!

妖怪Yokai由日本藉燒鳥大師主理,中環都市美觀,加上由水木茂工作室主理嘅室內設計,絕對係香港罕有!放工放假chill out又有新地點啦!

一反木綿、唐傘小僧、飛頭蛮等日本鬼怪神明,配上經典日式大紅燈籠,讓餐廳重現《妖怪大圖鑑》的氣氛。




餐廳由來自九州的大隈啓史擔任餐廳總廚,以燒鳥串為主打。

特別訂造真炭烤爐烹調燒鳥串,其中不少部位特別選用山口縣名物長州雞,8個不同部位各具特色。有山口長州雞柳($40)之外,仲包括雞尾($38)、雞心($38)、雞肝($42)、雞腎等($38)部分。餐廳同時有佐賀三瀨雞、鹿兒島薩摩赤雞及本地三黃雞做串燒。配上特別調配的燒醬汁,超級滋味!

除了串燒外還有各款炸串。

午晚巿皆供應拖羅亦係餐廳嘅主打!魚生飯製作由東京米芝蓮三星的「鮨さいとうSushi Saito」監制,而拖羅則由「金槍魚の王」日本山幸集團提供。魚肉優質,鮮甜美味。

餐廳仲精選了多款香港市面少有嘅大吟釀及日本美酒,畀食客有更圓滿日式餐飲享受。

妖怪Yokai

地址:中環皇后大道中80號H Queen’s 23樓

營業時間:12nn-3pm、6pm-10pm

查詢電話:(852) 2368 8331

 

 

 

 

 

*以上資訊只供參考,如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*

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