慶祝特別日子唔知食乜好？介紹一間中環新開嘅高級日本餐廳俾你啦！餐廳主打Omakase同鐵板燒~

餐廳分為兩個區域，鐵板燒區及壽司區，鐵板燒區裝潢型格，壽司區就係木系簡約嘅風格。

店內設有魚缸，有龍蝦及鮑魚，保證食材新鮮~

 今次去試下Omakase先~！餐廳嘅 Omakase 區特設具氣派嘅橢圓形大枱，每個客人食Omakase都可以坐Bar檯，可以同師傅交流互動。

餐廳有多款Omakase套餐，今次介紹午式16品套餐~

螢烏賊：味道鮮美清新~

金箔蟹芡茶碗蒸：蟹芡香濃，蛋好滑嫩~

石雕薄切：面頭係魚皮，食落微酸爽脆，魚肉鮮甜，肉汁細嫩。

原隻紫海膽配魚子醬和拖羅蓉：海膽同拖羅蓉都好鮮甜，加上魚子醬提鮮，口感豐富。

白象拔蚌：輕燒白象拔蚌邊，香口彈牙。白象拔蚌肉加咗柚子皮同青檸汁，口感軟嫩爽口。

天然拖羅配紫蘇葉：拖羅魚味特別濃郁，加上岩鹽燒香，Wasabi醬油漬同紫蘇葉~

子持魷魚：味道鮮甜，有咬口，配上魷魚膏，好香濃。

深海池魚壽司：配上梅水晶，肉質爽口又細嫩。

喜之次壽司：配大蔥絲，燒香魚皮，油份多，口感豐富。

縞蝦花雕漬壽司：縞蝦用花雕醃漬，酒味慢慢散發出嚟，配上蝦籽，味道層次豐富~

美極上海膽壽司：配上米紙，撒上淡雪鹽，海膽鮮甜濃郁。

小肌壽司：配上醃昆布，微酸脆甜~

櫻花蝦拖羅卷物：有櫻花蝦、拖羅蓉、赤身同中拖羅，拖羅清甜，油份多，魚味濃！

最後食埋玉子，湯同甜品，好滿足。

昶 Hinotama Sushi & Teppanyaki 

電話：93002168 (Whatsapp)
地址：中環皇后大道中139號The L Place22樓
星期一至日：12:00 – 15:00；18:00 – 22:00

*以上資訊只供參考，如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*