今次介紹中環新開嘅高級日本餐廳——昶，餐廳主打Omakase同鐵板燒。餐廳分咗兩個區域，包括鐵板燒區同埋壽司bar。今次主要介紹鐵板燒，鐵板燒區域裝潢型格，環境闊落，適合家庭聚會同慶祝特別日子。

有多款鐵板燒套餐可以揀，二人餐可以揀澳洲鮑魚或龍蝦~

推介澳洲龍蝦加A4日本和牛厚燒鐵板燒套餐，夠晒豐富呀~

套餐包括有前菜、沙律、澳洲龍蝦、帶子、季節魚、清酒煮蜆、A4日本和牛厚燒、炒野菜、炒飯、味噌湯、漬物同甜品。

澳洲龍蝦：用龍蝦膏加蟹膏同蟹肉炒，龍蝦口感彈牙，味道鮮美香濃~

精選時令白金鯛，將魚鱗煎到香脆，外脆內軟，魚肉香滑，魚湯清甜香濃。

A4日本和牛西冷 ，肉質軟嫩，油脂豐富，牛味都好濃郁，可配上即炒蒜片，更加香口，或點少少芥末就更解膩清新。

煎帆立貝配熟成魚子醬： 魚子醬提升咗帶子嘅鮮美，味道更豐富~

想食得更豐富，可另加海鮮。

香煎魚翅：魚翅需要提早預訂，先炒香麵包糠，再煎香魚翅，味道香濃，口感似一絲絲嘅柚子肉，每一絲都飽滿彈牙，配上芽菜提升口感層次。

清酒煮蜆，選用北海道蛤蜊，唔加水，煮到清酒嘅酒精揮發，飲落香醇清甜。

櫻花蝦炒飯：每粒飯粒粒分明，加咗櫻花蝦好香口，加多個荷包蛋好滿足！

昶 Hinotama Sushi & Teppanyaki 

電話：93002168 (Whatsapp)
地址：中環皇后大道中139號The L Place22樓
星期一至日：12:00 – 15:00；18:00 – 22:00

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