中環又有新餐廳喇！

新餐廳Schnitzel & Schnaps 係主打中歐多國地道家常菜式嘅餐廳及酒吧，務求提供中歐傳統家鄉美食，打造藏於鬧市中嘅異國風小酒館~

裝修都落足心機㗎！超復古感覺好似去歐洲小鎮會搵到嘅小酒館~

Schnitzel & Schnaps 主理人係嚟自波蘭~ 仲專登用傳統家鄕味道嘅祖傳食譜~

醃三文魚、濃菜湯

Barszcz甜菜湯係波蘭最常見嘅甜菜湯，但香港就好少見喇。推薦大家試吓呢個波蘭傳統嘅家鄕味道~

Weiner Schnitzel

選用小牛肉，清透牛油中煎炸，配上自家製雞蛋絲、酸豆、歐芹、青蔥、蔓越莓醬

炸小牛肉扒肉汁多，簡單調味就可以品嚐肉扒本身的肉汁及味道~

4款精選香腸拼盤

提供4款香腸，拼盤包括Vienna Sausage維也納香腸、Munich Bratwurst Sausage慕尼黑Bratwurst香腸、Nurnberger Rostbratwurst Sprial紐倫堡香腸及Silesian Kielbasa香腸。配自家製涼拌椰菜絲、酸椰菜及馬鈴薯沙律~

Schnitzel à la Holstein

豬肉、酸豆牛油、煎蛋、鯷魚、紅椰菜選用帶骨豬扒，裹上麵包糠後半煎炸而成~

講個小知識比大家聽，由於豬扒矜貴，德國當地人較多係假日宴客或家庭聚會時，先會用豬扒入饌㗎~

Kaiserschmarrn (Emperor’s pancake)

呢個甜品小編大推！〝皇家煎餅 Kaiserschmarrn  〞係奧地利國王 Franz Joseph最愛甜點！呢款奧地利傳統美食Kaiserschmarrn當地幾乎家家戶戶都會有各自食譜~

煎餅加入牛油、焦糖、糖漬雜莓、淡忌廉，煎餅表面有一層焦糖脆脆，蛋香濃郁超好食！

Apple strudel 德式蘋果卷

Strudel係一道歷史悠久而傳統果餡捲。「Strudel」一字是德文，意思解作漩渦。

Apple Strudel係德國家喻戶曉甜品。Apple Strudel每日供應數量有限，選用青蘋果，蘋果切成大小均一細粒，連同酸忌廉、肉桂等香料再卷起來焗大約15分鐘，配上雲尼拿雪糕，蘋果卷質感爽脆甜而不膩，加入酸忌廉卷皮有助提升口味層次。

Black forest trifle 黑森林

黑森林係位於德國西南部一個盛產車厘子嘅山區，農人用車厘子製成果醬，仲會加入蛋糕中，連蛋糕上鮮忌廉都加了Kirschwasser車厘子酒，後來呢個蛋糕組合就演變成黑森林蛋糕。以朱古力、車厘子、酒香三種味道作為主軸，口感豐富且滿有驚喜。

Silk Road

由四川花椒蒸餾酒、西柚蒸餾酒、新鮮西柚、菠蘿及柑橘混合而成。

Kirschblüte

混合車厘子蒸餾酒、熱情果利口酒、蔓越莓及少許柑橘

想試中歐傳統家鄉美食就快啲嚟試吓喇~

 

Schnitzel & Schnaps

地址                           中環荷李活道35號泉威中心地下
查詢                           (852）2889 1199
營業時間                    星期日至星期四：
                                  中午12時至晚上11時30分
星期五、星期六及公眾假期前夕：
中午12時至凌晨12:30時

*以上資訊只供參考，如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*