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【銅鑼灣好去處】全港首個可可博物館CACAOLAB!手工朱古力+烘焙工坊+特有可可果汁!

10 月 25, 2023 | 灣仔 / 銅鑼灣 / 大坑, 香港, 玩樂

本地首個可可之城 – CACAOLAB登陸銅鑼灣!共 3,000 尺嘅可可之城,設有精品級可可製品選購區、開放式烘焙工坊、CACAO Cafe 及全港首個可可博物館,寫意沉醉喺可可嘅夢幻國度!

CACAOLAB 團隊深入走訪南美洲,實地考察各個可可豆莊園同供應商,選出最具質量可可,與南美洲厄瓜多爾、哥倫比亞和多明尼加共和國可可莊園合作,運用莊園種植可可作為提煉 CACAOLAB 各式產品,與南美洲經驗豐富朱古力品味師攜手合作,調配出多款精品級朱古力。挑選日本北海道口感綿滑牛奶和法國牛油製成各款特式蛋糕美點。特意邀請擁有接近 60 年歷史日本甜品老店師傅前來香港研製各款特色蛋糕、包點,交由經驗老到台灣烘焙師傅負責製造烘焙工序,定期來港,將技術傳授予本地甜品師。

地下:科技感的設計CACAOLAB 朱古力及甜品自選區,開放式烘焙工坊




地下有由CACAOLAB團隊特意精心研製的三大手工朱古力系列:
單一產地朱古力(Single Origin Dark Chocolate)、無添加糖・果味朱古力(Fruit Infused Chocolate)及獨特風味黑朱古力(FlavouredDark Chocolate)系列,以時尚艷目的設計為包裝,有條不紊地陳列於此,成為一道特式打卡牆。

開放式烘焙工坊可欣賞 CACAO Cafe美食製作、觀賞烘焙師傅巧手烘焙過程,可再選購新鮮出爐可可烘焙美食、可可特飲同精選朱古力。

CACAOLAB 特別調製法國特色甜品 -Bon Bon。 Bon Bon 系列包含多款精心調製的口味,每一款都搭配著 72%的黑朱古力外層,再加上不同口味的內餡。

全港特有 Iced Cacao Juice。CACAOLAB 團隊在當地親自品嚐到新鮮釀製可可汁後一試難忘,千方百計希望莊園在萃取可可果汁後,將其急凍並以冷凍運輸的方式送到香港,製成營養價值十足,濃郁可口的可可汁凍飲。

1 樓:簡約風格CACAO Cafe

顧客自由隨意地選擇好食品,可來到位於 1 樓CACAO Cafe享受。寧靜舒適嘅氛圍,暫時遠離繁忙城市,盡情享受各款CACAOLAB美食。

2 樓: 香港首家可可博物館

想深入了解可可美味奧秘,可參觀於 2 樓嘅全港首家可可博物館,觀賞致力推廣可可文化嘅 CACAOLAB搜羅同製作嘅各式展品,從身體五感出發,見證朱古力誕生,由種植過程到提煉成品,深入了解可可歷史和文化。

除此以外,朱古力品味師精心設計嘅「知味品賞·極致朱古力體驗班」,將會喺可可博物館內定期開辦

CACAOLAB
地點:銅鑼灣白沙道 20 號
開放時間:星期一至五:8:00am-9:00pm
星期六、日: 11:00am-9:00pm
*可可博物館免費入場,並設有不同工作坊,詳情請參閱 CACAOLAB 官方網站

*以上資訊只供參考,如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*

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